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于康震在第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会上的致辞

发布时间:2019-07-14

来源:中国奶业协会信息宣传部

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7月13日

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各位来宾,女士们、先生们:

大家下午好!

很高兴出席第十届中国奶业大会暨2019中国奶业展览会。今年是新中国成立70周年,也是中国奶业不断开拓进取、战胜困难挫折、向现代奶业迈进的70年。大会以“致敬祖国七十华诞,谱写奶业振兴新篇章”为主题,展示奶业辉煌成就,展望光明未来,对于坚定行业发展信心、加快推进奶业全面振兴具有重要意义。在此,我谨代表农业农村部对大会的召开表示热烈的祝贺!向长期以来支持奶业发展的各界人士表示衷心的感谢!

奶业惠及亿万人民,是关系国计民生的大产业。党中央国务院高度重视奶业发展,习近平总书记、李克强总理多次作出重要批示指示。近年来,特别是党的十八大以来,我们大力开展奶业整顿和振兴,狠抓质量安全监管、技术进步、生产发展和品牌培育,推进现代奶业建设不断迈上新台阶。

一是奶业生产实现历史性跨越。进入新世纪,在市场和政策的双重推动下,我国奶业连续跨越3个千万吨台阶。2018年,全国奶类产量3176.8万吨,人均奶类占有量34.3公斤,比2000年增长了3.1倍。牛奶成为日常普通消费品,高温奶、酸奶、巴氏奶和奶粉、奶酪等产品种类齐全、市场供应充足。

二是现代奶业格局基本形成。2018年,全国奶牛规模养殖比例达到61.4%,全部实现了机械化挤奶,奶牛平均单产7.4吨,单产9吨以上的高产奶牛超过200万头,规模饲养成为奶牛养殖主力军。奶牛吃的是配方料,喝的是干净水,睡的是软卧床。奶业养殖、加工企业的设施装备和技术水平达到世界先进水平,养殖“小散低”的局面得到彻底扭转,小作坊式的乳品加工逐步退出历史舞台。

三是质量安全水平大幅提升。2018年,生鲜乳的乳蛋白和乳脂肪平均值分别达到3.24%和3.83%,规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平,乳制品抽检合格率99.8%,位居食品行业前列。我国多个乳品企业的多款产品在国际质量评比中获奖,婴幼儿配方乳粉登陆港澳和销往国际市场。这充分说明,中国奶业已经完全具备生产优质安全产品的能力。

四是奶业发展机制不断完善。国务院先后两次印发奶业发展指导意见,颁布实施《乳品质量安全监督管理条例》《奶业整顿和振兴规划纲要》等20余项法规制度,公布施行《生乳》国标等200多项乳品质量新标准,出台了促进奶牛标准化规模养殖、发展奶农家庭牧场、振兴奶业苜蓿发展行动、提升国产婴幼儿乳粉行动等多项重大政策举措,初步构建起涵盖全产业链的政策体系,为奶业全面振兴提供了坚实保障。

女士们,先生们,各位奶业同仁!

“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”,我国奶业取得的巨大成就来之不易,令人振奋。站在新的历史起点上,登高望远,全面建成小康社会的目标即将实现,中华民族伟大复兴的进程加速推进,为振兴奶业提供了难得的机遇。未来中国奶业发展的前景广阔、潜力巨大。

国务院出台的奶业振兴意见,为奶业发展指明了方向和路径。我们要增强信心、抓住机遇,采取有力措施,解决奶业发展中面临的养殖成本高、养殖加工利益联结不紧、干乳制品消费培育不足等问题,推进奶业振兴取得新成效。

一是生产让人民群众满意放心的乳制品。把好乳制品生产、加工、流通等每一道关口,确保上市的每一滴牛奶都安全放心。加快优化乳制品结构,大力发展低温乳制品,增加奶酪、黄油等干乳制品生产,更好满足消费者的多样化需求。实施婴幼儿配方乳粉提升行动,力争用3年时间显著提升国产婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度,提振消费信心。

二是打造具有较强竞争力的奶牛养殖业。加强优质奶源建设,实现“奶畜良种化、饲草优质化、生产规范化”,推动养殖节本提质增效,夯实奶业发展基础。加大粮改饲力度,继续实施奶业振兴苜蓿发展行动,每年新建100万亩高产优质苜蓿基地。实施奶牛遗传改良计划,建设国家奶牛核心育种场。支持家庭牧场升级改造,开展奶业竞争力提升科技行动,推广应用奶牛场物联网和智能化设施设备,提升奶牛养殖机械化、信息化、智能化水平。

三是培育具有世界影响力的乳品品牌。建立完善创品牌、推品牌、护品牌的奶业品牌发展机制,培育出一批具有国际和国内影响力的产品品牌、企业品牌,使国产品牌深入人心。全面推进产品创新、技术创新、经营理念和经营模式创新,鼓励乳品企业优化资源配置,增加市场份额,赢得更大市场发展空间。通过举办奶业D20峰会、发布中国奶业质量报告、实施小康牛奶公益行动等方式,树立中国奶业品牌良好形象。引导和鼓励企业以“一带一路”倡议深入推进为契机,加强海外布局和宣传推介,增强中国奶业品牌国际影响力。

四是构建融合协调发展的奶业产业链。推动行业牢固树立利益共同体、命运共同体意识,建立养殖加工和谐共生关系。支持奶农发展壮大,推动奶农开办乳制品加工试点,采取差异化生产销售模式,分享加工销售红利。支持乳品企业与奶农同舟共济,签订和履行规范稳定的生鲜乳购销协议。鼓励乳品企业通过自建、收购、参股、托管等方式加强奶源基地建设,提高自有奶源的比例。严格行业自律,引导企业遵守市场秩序规范,相互搭台补台,与同行在公平竞争中发展壮大。

女士们,先生们,各位奶业同仁!

潮平岸阔催人进,风正扬帆当有为。未来有更广阔的疆场等待我们去驰骋,有更伟大的事业等待我们去拼搏。让我们以本次大会为契机,凝聚起同频共振的强大合力,不忘初心,牢记使命,奋发有为,锐意进取,努力开拓奶业全面振兴的崭新局面!

最后,预祝大会取得圆满成功!

谢谢大家。

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