编译：童梦（bean476@yahoo.com.cn）

冷冻酸奶曾经在20世纪90年代在美国一度流行，然而，随后冷冻酸奶的销售逐渐陷入低谷。近日，美国市场的冷冻酸奶再度开始流行。

随着消费者对健康食品的关注，以及酸味酸奶（tart-tasting yogurts）的日益流行。冷冻酸奶也可以添加益生菌。更多的消费者开始选择冷冻酸奶。据悉，一些加州的冷冻酸奶生产企业开始进行扩建，以满足市场需求的增加。

一个运营成功的冷冻酸奶销售点一天大约可以吸引500名消费者，每名消费者大约消费5~7美元。