上海奶业行业协会生鲜乳成本调查工作组对5个成本调查样本点（奶牛场）2019年5月至2020年4月期间相关成本数据进行调研、统计和测算，经“上海市生鲜乳成本调查专家小组”审核确认，上海地区奶牛场2020年下半年度生鲜乳平均生产成本为3.98元/公斤。