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以创新强发展 以质量强奶业——皇氏乳业坚持打造有竞争力的民族奶业品牌

发布时间:2018-10-15

来源:中国食品安全报

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近年来,广西食品安全协会认真贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署,将广西壮族自治区党委书记鹿心社、自治区主席陈武对食品安全工作的批示精神自觉贯穿于协会工作的全过程,在全面履行行业协会职能的同时,充分发挥桥梁纽带作用,把一批具有一定规模和社会影响力的食品企业发展为会员单位。为了传递和弘扬食品安全正能量,以食品安全优异成绩献礼广西壮族自治区成立60周年,广西食品安全协会、中国食品安全报广西记者站联合开辟“八桂食企风采录”,集中展示广西优秀食品企业的风采。

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广西壮族自治区党委书记鹿心社(右二)到皇氏集团关联物流公司(贺州)调研,皇氏集团董事长黄嘉棣(右一)汇报企业无车承运平台建设情况。

以生产中高档乳制品为主,集牧草种植、奶牛养殖、科研开发、生产销售和市场服务于一体的皇氏集团股份有限公司(以下简称“皇氏乳业”),17年来,面对国内乳业市场同质化激烈竞争的环境下,始终以敏锐的战略眼光,善于把握不断变化的市场,坚持质量强奶业,抓好乳品质量安全管控,走出了一条差异化的乳业发展之路。

形成从源头到售后全程安全生产链

好牛奶,源自好奶源。为保证奶源质量、降低奶牛养殖成本,皇氏乳业从成立之初就重点规划建设奶源基地,从源头上抓好牛奶的品质安全。到目前为止,公司在全国就建有27个标准奶牛养殖基地,存栏高产奶牛2万多头。仅广西的奶牛养殖基地就可供应整个广西65%的奶源,为公司可持续发展提供了强有力的原料保证。

在生产环节上,皇氏乳业先后引进了多套国际及国内先进的生产设备,从挤奶、运输、加工灌装等各环节均采用无缝对接,采取巴氏杀菌、无菌灌装、二次封口等先进技术,确保牛奶产业链全过程安全、卫生、可控,同时也为确保产品质量安全和提高产品科技含量提供了可靠保证。公司的华南区生产基地被评为“广西首批智能化工厂示范基地”。

瓶装鲜奶配送一直是皇氏乳业核心竞争力的重要体现,也是集团公司的其中一大竞争产品。该产品在销售环节,坚持“新鲜到家”的理念,产品全程保持2℃~6℃的冷链配送。

通过该渠道,皇氏乳业垄断了广西区内多个城市低温巴氏瓶装奶的销售市场。截至2018年9月,公司在广西主要城市设立直营奶站达到300个,2000多名送奶员。仅在南宁市,公司就开设有20家“皇氏新鲜屋”直营店,加盟店140家,订奶点1000多个。公司每天配送的瓶装鲜奶超过40万瓶,产品从开始加工到最终送到消费者手中,最快仅需8小时。

独辟蹊径实施差异化发展之路

长期以来,皇氏乳业始终坚持差异化经营策略,在进行新品开发的同时,不断开拓新思路,形成了公司独特的差异化竞争优势。

据介绍,皇氏乳业以营养丰富、口感良好的低温奶产品为主、常温奶产品为辅。仅低温奶就占据了广西同行业65%以上的市场份额。公司在产品特色上狠下功夫,形成了包括水牛奶、酸奶、果奶在内的多元化乳制品的产品结构,成就了独具竞争优势的区域性知名品牌,有效避开了与基地型乳品企业的正面竞争。

为了迎合市场,打造更高端的产品,从2015年开始,公司投入上千万元巨资,从台湾引进先进的进口生产设备,生产高档低温瓶装“裸酸奶”。该产品实行增稠剂、防腐剂和色素“零添加”,每瓶含5.4克蛋白质。“新成员”面世后,深受消费者喜爱,产品供不应求。公司通过推陈出新,优化产品结构,目前形成14个系列70多个品种,以水牛奶、果奶、酸奶等高附加值产品拓展全国市场,使企业品牌影响力不断扩大。自2003年开始,公司生产的水牛奶陆续远销到北京、上海、广州、深圳和香港地区。多年来,水牛奶产销量全国名列前茅。

为了进一步扩大市场销售份额,公司还先后在云南、湖南、贵州等地开设分工厂,加上华南地区的2家工厂,目前在国内已建成5大生产基地,产品以广西、云南、湖南、贵州、广东为中心,辐射周边近3亿人口市场。为让更多的国内消费者享用到公司的优质产品,公司还通过微信商城、天猫、京东等电商平台进行产品销售,仅微商城粉丝关注量就已超过50万人次。

除了销售自己生产的优质牛奶,公司还把生产基地布局到国外。2018年1月,皇氏集团董事长黄嘉棣与爱尔兰最大乳企哥兰比亚集团CEO科林·高登在香港签订战略合作协议,由皇氏集团获得CMP科克牧场乳品品牌在中国地区的使用权,让国内消费者不用走出国门,也可以享用到安全、高品质、最纯正的爱尔兰进口牛奶。

可靠的质量保证、差异化的竞争策略为皇氏乳业赢得了市场,赢得了声誉。目前,皇氏乳业已成为国内首屈一指的奶水牛养殖和水牛奶加工企业,成为国家农产品加工技术研发中心、广西级企业技术和研发中心。公司已连续承担国家科技部“十一五”“十二五”科技支撑计划项目水牛奶加工专项课题,成为水牛乳制品行业规范主要起草单位,并组建广西水牛乳工程技术研究中心,参与了水牛奶产品标准的制定。公司荣获广西名牌产品、中国牛奶十大品牌、食品卫生级A级单位、广西工业企业质量管理标杆等称号。

推进奶业振兴是一项复杂的系统工程。下一步,皇氏乳业将加大优化奶业生产布局,创新奶业发展方式,坚持质量强奶业,毫不松懈抓好乳品质量安全管控,不断提高集团产品发展质量效益和竞争力,为决胜全面建成小康社会提供强有力支撑,打造有竞争力的民族奶业品牌。

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