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奶牛生产性能测定月报(2020年1月)

发布时间:2020-05-07

来源:养殖业发展部

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一、全国奶牛参测情况

据中国奶牛数据中心统计,2020年1月份全国共有33个测定中心开展奶牛生产性能测定工作,共收集到885个奶牛场的51.3万头奶牛的生产性能测定记录。参测泌乳牛数量同比减少11%,环比下降20% ,场平均泌乳牛规模达到580头,同比上升11%,环比持平。

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图1  2016—2020年 全国1月奶牛参测情况 

参测奶牛测定日平均产奶量与体细胞数。2020年1月份参测奶牛测定日平均产奶量达到了32.4千克,同比增加4.5%,环比增加1.9%,较2016年1月同比增加14.5%。测定日平均体细胞数为23.5万个/mL,同比下降0.5万个/mL,环比上升0.4万个/mL。

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图2  一月份奶牛测定日平均产奶量及体细胞数近五年情况 

参测奶牛测定日平均乳脂率与乳蛋白率。2020年1月份参测奶牛测定日平均乳脂率为4.08%,同比环比均持平;平均乳蛋白率为3.39%,同比下降0.9%,环比下降0.3%。较2016年同比平均每一百千克生鲜乳的乳脂含量增加0.13千克,乳蛋白率增加0.04千克。

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图3  一月份奶牛测定日平均乳脂率和乳蛋白率近五年情况

二、不同产区奶牛生产性能情况

奶业主产省(河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆)2020年1月份参测牛数40.4万头,占全国总参测量的78.7%。 

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图4  2019年1月奶业主产省区参测概况

根据奶牛养殖地域的不同,全国划分为东北和内蒙古产区(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古)、华北产区(河北、河南、山东、山西)、西北产区(陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、西藏)、南方产区(湖北、湖南、江苏、浙江、福建、安徽、江西、广东、广西、海南、云南、贵州、四川)和大城市周边产区(北京、天津、上海、重庆);五个区域中,2020年1月份华北产区的参测泌乳牛数最多,达到25.1万头,占总参测比列的49%(详见图5)。

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图5  2020-01月不同产区参测牛占比情况

不同产区的奶牛生产性能情况如图6、图7所示,其中城市及周边产区的测定日平均产奶量最高,达到34.1千克,东北内蒙古产区的测定日体细胞数最低,平均控制在21.5万个/mL;测定日平均乳脂率和乳蛋白率东北蒙古产区居首,分别达到4.18%和3.43%,华北产区次之。

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图6  2020-01月不同产区测定日平均产奶量和体细胞数

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图7  2020-01月不同产区测定日平均乳脂率和乳蛋白率

三、不同养殖规模的奶牛场生产性能情况

奶牛场的不同养殖规模从一定程度上反应了其管理水平和综合生产水平。从参测场泌乳牛群规模分析,奶牛生产性能参测总群体中不同养殖规模的奶牛场及参测泌乳牛占比如图8、图9所示:在全部参测场中,2020年1月份泌乳牛群规模集中200至500头(全群存栏约400至1000头)的参测场占总参测场数的39.8%,其参测泌乳牛数占总参测牛数的22.2%,排名第二;泌乳牛群规模在1000至3000头(全群存栏约2000至6000头)的奶牛场占10.61%,但参测泌乳牛数占总参测数据的29.6%,位居第一。

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图8  2020-01月不同泌乳牛规模场参测情况

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图9  2020-01月不同泌乳牛规模场参测牛情况

泌乳牛规模大于5000头(万头牧场)的奶牛场平均头日单产最高,达到37.4千克,测定日体细胞数最低,平均控制在18.7万个/mL,测定日平均乳脂率和乳蛋白率均保持在较高水平;泌乳牛规模大于500至999头(包括)的奶牛场平均头日单产均高于32千克,平均体细胞数达到24.5万个/mL以下,控制在较低水平(详见图10、图11)。

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图10  2020-01月不同泌乳牛规模场测定日平均产奶量和体细胞数

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图11  2020-01月不同泌乳牛规模场测定日平均产奶量和体细胞数

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